厳選したワインで感じるグルメ文化
WINE
厳選したワインを取り揃え、その日の仕入れや季節に合わせたワインの提案をいたします。一貫一貫に合わせたワインのチョイスは、まるで都会のオアシスのような贅沢感に満ち溢れています。日本の伝統と国際的なグルメ文化の融合ともいえる組み合わせで、東京が世界の食文化の最先端を行く味わいを堪能していただけます。次世代のグルメトレンドを探求するなら、東京でのワインペアリングの体験は、欠かせない組み合わせです。
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新鮮なネタの風味を引き出すワイン
食の革新を常に追求する東京でも近年注目されているのが、寿司とワインの組み合わせです。日本の伝統料理と欧州の名醸が織りなすハーモニーは、多くのグルメを魅了しています。寿司の繊細な味わいは、実は多種多様なワインとの組み合わせにも非常に適しています。魚介の旨味とワインの酸味や香りが見事にマッチします。白ワインやシャンパンは、新鮮なネタの風味を引き立て、格別な味わいを楽しめます。それぞれの寿司に合うワインを見つけるのは、まるで宝探しのような楽しさです。