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古き良き時代の風情が息づく、真の江戸前を楽しめる東京のお店です。新鮮な魚をもっとも美味しく、そしてアートのように美しい形で提供する技術と厳選した最高級の食材を、熟練の職人の手によって一貫一貫心を込めて握り上げます。ほど良い酸味と米の甘みが、魚の旨味を引き立て、口のなかで絶妙なハーモニーを奏でます。

こんにちは。鮨一喜です。今回ご紹介させていただきます当店自慢のバラちらし寿司。赤酢のシャリを使用した本格江戸前ちらし鮨。具材にはマグロはもちろん、雲丹やその時期の旬の食材を10種類程度盛り込…

鮮度抜群のネタと特製の赤酢を使ったシャリの組み合わせが、江戸前寿司の真髄ともいえます。東京で、しばし時の流れをゆっくりと感じながら、本物の江戸前寿司を堪能していただきたけるよう、真心を込めて提供します。

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