お寿司とフレンチでおもてなし！

12月21日22日23日に
鮨とフレンチでコラボ致します！

ソムリエの付きのワインや日本酒、飲めない方はノンアルコールなどのペアリングになります。

予定では鮨6貫〜8貫
フレンチ3〜4皿
鮨とフレンチの組み合わせ3皿

税込み25000円

中々ないコラボかなと思います。

是非是非皆様のご来店ご予約お待ち申し上げます！

以下、フレンチ、ソムリエの紹介です。

シェフの紹介です。
15歳から料理の世界に入り、渡仏。
ミシュラン星付きの名店でスーシェフなどを経験。
現在はアスリートシェフとして
ヴィッセル神戸の武藤嘉紀 選手、
大迫勇也 選手の専属料理人も務める

ソムリエの紹介です。
地元静岡で16歳から
飲食の世界へのめり込む。
上京後、現ミシュラン三つ星フレンチ
「レフェルヴェソンス」にてサービスマンとして研鑽を積む。
在籍中、2019年に国内最年少(当時21歳)でJ.S.A. ソムリエ資格を取得。
サンフランシスコ の三つ星レストラン 「シングルスレッド」や、海外ワイナリーで研修。
都内ビストロや高級割烹料理屋にてシェフソムリエを経験した後、
ロル株式会社を立ち上げる。